Colmar a las nueve de la mañana, a mediados de noviembre: niebla baja sobre los canales de la Petite Venise, fachadas de entramado pintadas de rosa y amarillo y un olor a pan recién hecho que sale de una panadería sin nombre. No hay colas. No hay autocares. Y los viñedos que rodean la ciudad están en pleno color otoñal, con hojas rojas y doradas que se extienden hasta donde alcanza la vista.
Alsacia en noviembre es, probablemente, el mejor momento para recorrerla en coche. Los mercadillos navideños empiezan a abrir hacia finales de mes, pero lo mejor está en esos días previos: menos gente, precios más bajos y la región con su cara más auténtica.
La Ruta del Vino de Alsacia: 170 kilómetros entre viñedos
La Route des Vins d’Alsace va de Marlenheim, cerca de Estrasburgo, hasta Thann, al sur, en unos 170 kilómetros. No hace falta hacerla entera: lo más práctico es centrarse en el tramo central, entre Obernai y Colmar, que concentra los pueblos más fotogénicos en menos de 80 kilómetros. Reserva un día completo para este tramo, no menos.
- Obernai: plaza medieval con el pozo de los Seis Cubos y murallas que se recorren a pie en media hora.
- Mittelbergheim: uno de los pueblos más bonitos de Francia, con bodegas familiares que ofrecen cata sin reserva.
- Barr y Dambach-la-Ville: casas de colores y calles empedradas, ideales para una parada de café.
- Ribeauvillé y Riquewihr: los dos pueblos más visitados. Riquewihr es la postal por excelencia, aunque conviene llegar temprano.
Los pueblos con más encanto, y cuáles sí merecen la parada
Hay más de cien pueblos pintorescos en la zona, y no todos aportan lo mismo. Si tuviera que quedarme con cuatro paradas, serían Eguisheim, Kaysersberg, Riquewihr y Colmar. Eguisheim, con su trazado circular de calles concéntricas alrededor del castillo, es la más original. Kaysersberg, cuna de Albert Schweitzer, tiene un puente fortificado del siglo XVI sobre el río Weiss. Colmar sirve de base para varias noches porque ofrece buena oferta de alojamiento y restaurantes.
Un consejo práctico: aparca siempre fuera del casco antiguo. Casi todos los pueblos tienen aparcamientos gratuitos o de bajo coste a cinco minutos andando, y las calles medievales no están pensadas para circular con coche.
Qué comer en Alsacia: cocina contundente para días fríos
La gastronomía alsaciana es una mezcla de tradición francesa y germana, y funciona de maravilla en noviembre. Tres platos no se pueden esquivar: la choucroute garnie (chucrut con embutidos y carne de cerdo), el baeckeoffe (guiso al horno de tres carnes con patatas, cocinado tradicionalmente en el horno del panadero) y la flammekueche o tarte flambée, una masa fina con crema, cebolla y bacon que cuesta entre 9 y 14 euros en una winstub.
Las winstubs, tabernas tradicionales de madera, son el sitio ideal. Pide un vaso de Riesling, Gewurztraminer o Pinot Gris para acompañar, y deja el postre para un kougelhopf, el bizcocho en forma de corona con pasas y almendra que se toma con café.
Cómo organizar la ruta: tres días bien aprovechados
| Día | Itinerario | Conducción |
|---|---|---|
| 1 | Estrasburgo, Obernai y Mittelbergheim | Unos 60 km |
| 2 | Ribeauvillé, Riquewihr y Kaysersberg | Unos 45 km |
| 3 | Eguisheim y Colmar | Unos 25 km |
Si llegas en avión, los aeropuertos más cómodos son Basilea-Mulhouse y Estrasburgo. Alquilar coche cuesta, de media, entre 35 y 60 euros al día en esas fechas. Conduce con calma: en noviembre amanece tarde y anochece sobre las cinco, y en las carreteras de viñedo se forma niebla con frecuencia.
Dónde dormir: el pueblo importa más que el hotel
La opción más cómoda es alojarse en Colmar y hacer excursiones desde allí, porque casi todo queda a menos de 30 minutos. Para una experiencia más tranquila, un alojamiento en Eguisheim o Kaysersberg ofrece más ambiente de pueblo por las noches. Si quieres comparar opciones de alojamiento en Alsacia antes de decidirte, hazlo con tiempo: en las semanas previas a la Navidad los precios suben y las plazas se agotan.
Qué ver en Estrasburgo y Colmar con tiempo limitado
Si tu viaje es corto, Estrasburgo y Colmar son las dos ciudades que más rinden. En Estrasburgo, la catedral de Notre-Dame, con su aguja de 142 metros, es visita obligada; sube a la plataforma (unos 8 euros) para ver toda la ciudad y, en días despejados, los Vosgos y la Selva Negra. El barrio de la Petite France, con casas de entramado a orillas del río Ill, se recorre bien a pie en una hora y media.
En Colmar, el Museo Unterlinden alberga el Retablo de Isenheim, una de las grandes obras del arte medieval europeo, y merece una hora. Después, un paseo por el barrio de los curtidores y por la Petite Venise, preferiblemente al caer la tarde, cuando se encienden las luces. Las entradas a los museos suelen costar entre 10 y 14 euros.
Un consejo que te ahorra tiempo: en Estrasburgo, utiliza el tranvía y el aparcamiento en las afueras (Park and Ride), porque el centro está muy limitado al tráfico y el aparcamiento es caro y escaso. La tarifa suele incluir el billete de tranvía de todos los ocupantes del coche.
En noviembre, los horarios de algunos castillos y bodegas se acortan, así que comprueba aperturas antes de salir. El castillo del Haut-Koenigsbourg, por ejemplo, cierra en invierno algunos días de la semana, y conviene reservar con antelación para las catas más especializadas.
Consejos prácticos antes de coger el coche
En Francia, los peajes de autopista son habituales, pero en Alsacia casi toda la ruta del vino transcurre por carreteras departamentales gratuitas. Limita la velocidad a 80 km/h en carretera secundaria y a 50 km/h en poblaciones, con radares frecuentes. Descarga mapas sin conexión, porque en algunos valles de viñedo la cobertura es irregular.
Para la gastronomía, ten en cuenta que muchos restaurantes de pueblo cierran los domingos por la noche y los lunes, y que el servicio de comida suele acabar a las 14:00 y reabrir a las 19:00. Quien llega a las 15:00 con hambre se queda con un sándwich de gasolinera. Reserva mesa con antelación en los sitios más conocidos, sobre todo en fin de semana.
Por último, lleva un paraguas y calzado cómodo e impermeable: noviembre es húmedo, con jornadas grises, pero justo esos días la región tiene un aire melancólico y precioso que no se ve en pleno verano. Y si puedes, compra vino directamente al productor: botellas de buen Riesling o Pinot Gris de bodegas familiares salen entre 8 y 15 euros, mucho menos de lo que costarían en España.
Noviembre frente a diciembre: por qué elijo noviembre
Los mercadillos de Navidad de Colmar y Estrasburgo son espectaculares, y si es lo que buscas, debes ir a partir de finales de noviembre. Pero con ellos llegan las multitudes, y en fines de semana de diciembre algunas calles de Estrasburgo avanzan al ritmo de una procesión. Si te interesa el lado navideño, aquí tienes una guía de los mercadillos navideños de Alemania 2026 que sirve de comparación, porque el modelo es parecido.
Mi opinión es clara: noviembre gana. Hay vendimia tardía todavía en las bodegas, el color otoñal en los viñedos y la tranquilidad que pierde la región un mes después. Me quedo con la calma, aunque a cambio sacrifique las luces.
